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无限娱乐吧2015-游戏福利·夏天的懒人凉面,连吃三碗才过瘾,好吃的关键是那碗料汁

阅读:573 作者:匿名 发布时间:2020-01-11 10:10:50

无限娱乐吧2015-游戏福利·夏天的懒人凉面,连吃三碗才过瘾,好吃的关键是那碗料汁

无限娱乐吧2015-游戏福利,炎炎盛夏,在饮食上,越简单、凉爽、开胃越得人心。前段时间,和大家分享了不少凉面的做法。今天,再和大家分享一种,剁椒拌面的做法。如果喜欢吃辣,一定要试试这种凉面,真的是连吃三碗才过瘾。

这道凉面,好吃的关键就是那碗料汁。剁椒辣而不燥,与蒜末一起,再浇一勺热油,顿时香气四溢。再放一些其他的调味料,一起拌面条里,每一口都别有滋味。

整道凉面做起来也很省事,一边煮面,一边调料汁,等面条过完凉水,差不多就可以开动了,全程也就是十几分钟,比叫外卖还快。总之,喜欢的亲们就赶紧试试看吧,另外,这碗料汁,不光拌面条,拌凉菜、拌米粉也很香哦。

具体制作方法

第一步:准备食材。面条适量、剁辣椒适量、蒜适量、黄瓜1根、香葱适量、熟白芝麻适量、熟花生碎适量。

第二步:把黄瓜切成丝、蒜切末、香葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把面条放入锅中煮至成熟。

第四步:把煮熟的面条捞出,放入凉开水中,中途多换几次水,让面条彻底凉下来。

第五步:把剁辣椒和蒜末放在一起。

第六步:锅中倒入适量的油烧热,然后浇在剁辣椒和蒜末上,这时香味就出来了。

第七步:往碗中再放入2勺生抽、3勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精、一点点香油,然后搅拌均匀,料汁就做好了。

第八步:往碗中捞一些面条,浇上料汁,放上黄瓜丝,熟白芝麻,熟花生碎,即可拌匀开动。

多说几句

这道凉面很简单,只要把料汁调好就可以了。料汁里,生抽、蚝油、剁辣椒中都有盐味,所以我没有再放盐。大家也可以按自己的口味选择加或不加哦。